לבשל מכל הלב – הסיפור של מגי והמלצה למנה מנצחת לערב ראש השנה

מתכון להכנת החלה המתוקה של מגי 

מצרכים לשתי חלות:

1 ק"ג קמח.
½ כוס שמן.
½2 כפות דבש.
2 ביצים.
¼ כוס סוכר.
1 כף מלח.
2 כפות שמרים יבשים.
½1 כוסות מים פושרים.

חומרים לציפוי:
1 ביצה.
1 כף סוכר חום.
חופן שקדים מולבנים פרוסים.

חומרים לסירופ למריחה על החלה:
1 כוס סוכר.
¾ כוס מים.

אופן ההכנה:

שמים בקערה את השמרים, הדבש והמים. מערבבים וממתינים 10 דקות שהשמרים יתחילו לעבוד. 

מוסיפים את הקמח, הסוכר, הביצים, הסוכר, המים והמלח ולשים למשך 10 דקות בבלנדר או ביד. נותנים לבצק לנוח כ 20 דקות. 

אחרי עשרים דקות מקפלים את הבצק מהפינות פנימה. חוזרים על התהליך 3 פעמים עד שהבצק נח כשעה. 

מחלקים את הבצק לשלושה כדורים שווים. מרדדים כל כדור לצורה של נקניק ארוך.

לוקחים את שלושת הנקניקים של הבצק. מהדקים את הקצוות שלהם יחדיו ומתחילים לקלוע לצמות שתי וערב לקבלת צורה של חלה.

בסוף הקליעה מהדקים את הקצוות יחדיו.