כשמערבבים הזדמנות, התמדה וחלום – התוצאה תמיד יוצאת מתוקה. 🍰
בעמותת צ'יימס ישראל אנחנו מאמינים שתעסוקה היא מפתח לשילוב, העצמה וחיים מלאי משמעות. מתוך חזון זה הקמנו בשיתוף משרד הרווחה, עיריית טירה והמכללה הקולינרית המקומית את תוכנית "טבחות לבתי קפה" – פרויקט ראשון מסוגו, שמכשיר אנשים עם מוגבלות מהחברה הערבית במקצועות הבישול והקונדיטוריה.
במשך שלושה חודשים נפגשו המשתתפים שלוש פעמים בשבוע במטבחי המכללה, בליווי מקצועי של השף וליד מחאג'נה וצוות ההוראה. לצד ההדרכה המעשית, זכו המשתתפים גם לליווי צמוד של הגב' נדא חאג' יחיא מצוות צ'יימס ישראל, שהעבירה את השיעורים התיאורטיים, סייעה ברכישת מיומנויות אישיות וחברתיות, והייתה עבורם כתף תומכת ומכוונת לאורך כל הדרך.
להכין לך קוראסון או סופגניה?
הכיתות התמלאו בריחות של קרואסוני קינמון וגבינה, דונאטס מצופים, מרקים ובצקי פסטה. בכל שיעור התנסו המשתתפים בהכנה מעשית: לישה, אפייה, קישוט והגשה – חוויה שהפכה כל מפגש למסע של יצירה וגאווה. לצד האוכל, שולבו גם שיעורים ערכיים בנושאי עבודת צוות, חברות ותקשורת – כלים חשובים לא פחות מהסכין והקרש.
התרגשות עד דמעות
בסיום התוכנית נערך בטירה טקס מרגש במיוחד. ההורים, שישבו בקהל, לא הסתירו את ההתרגשות והגאווה כשילדיהם עלו לבמה לקבל את תעודות הסיום החגיגיות. בין הדוברים מנכ"ל עמותת צ'יימס ג'ורג' צימרמן ומ״מ ראש העיר, מוחמד דעאס, שהבטיח להמשיך לפעול לשילוב הבוגרים במקומות עבודה בעיר והדגיש: “זו לא רק מחויבות חברתית – זו מחויבות אנושית.”
התוכנית היא הרבה מעבר ללימוד מתכונים. היא גשר לעולם התעסוקה, למפגש חברתי שוויוני, ולתחושת ערך עצמי. אנחנו גאים בכל בוגר ובוגרת – ומצפים לראות אותם ממשיכים בעולם התעסוקה צומחים, מבשלים יוצרים ומגשימים חלומות.
